Mousse de chocolate al licor

Ingredientes:

-200g de chocolate negro

-4 huevos

-2 cucharadas de mantequilla

-5 cucharadas de azúcar

-licor de cerezas

Preparación:

Separa las yemas de las claras. Bate las yemas con el azúcar.

Funde el chocolate y la mantequilla al baño María y ve añadiendo las yemas removiendo sin parar.

Añade una copita de licor.

Deja enfriar mientras montas las claras del huevo a punto de nieve.

Añádelas al chocolate poco a poco moviendo con una cuchara de madera o silicona de abajo a arriba.

Reparte la mousse en copas y enfría en la nevera durante 2horas.